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三七花为五加科多年生草本植物生长两年以上的三期尚未开放花序的干燥品，是一种名贵的中草药，是治病和养生的圣品，在生活中，常被人们用来泡水、泡酒、煲汤食用。品质越高的三七花，它的的营养价值和药用价值就越高，那么怎么来鉴别三七花呢，下面小编就来跟大家分享一下：
一、三七花的年份 三七花生长的年份是鉴别三七花品质的一个重要依据。一般来说，三年、四年的三七花，其品质最高，算是花中的珍品，它的有效成分的含量相对于两年花来说，高的多。但是三七花是不是年份越久越好呢，其实不然，五年、六年三七花也不如三年四年花好，因为三七在种植五年后会开始慢慢老化，因此三七花的药效也会逐渐降低，所以公认的最好的三七花就是三年、四年三七花。 二、三七花的鉴别方法 1、根据花朵的颜色：三七花的颜色会随着种植时间的加长而变浅。两年花因为相对来说比较稚嫩，所以它的花朵颜色比较深，而三年、四年的三七花，它的花朵颜色会稍微带点金黄色，但是不是很明显。有些三七花的花朵颜色是很明显的发黄或暗绿，说明该三七花存放的时间比较长，并不是种植的时间长，这点需要区分一下。 2、三七花的其他特征：从外观上来看，一般种植越久的三七花，它的个头就越大，花柄也越粗。其次，看三七花的花朵紧致情况和含水量。未开放的三七花药用价值要比花朵开放的高，含水量多的三七花要比含水量少的，药用价值高。最简单的方法就是先看再用手捏，一般来说，花朵比较紧致，没有散开则说明其还未开放，易碎的花朵说明花朵的水分少，这种三七花，质量相对要好。 三七花作为一种上好的滋补品，对促进身体健康很有好处，但是选择品质高的三七花，会达到事半功倍的效果。在选用三七花时，可以利用上述小编教的方法，一定会让你挑选到最满意的三七花。 |
